橙皮紅豆沙糊&木薯豆沙煎餅
海參鴨肉煲、客家小炒
【海參鴨肉煲】 材料:紅面鴨1隻(約1600g)、薑片、蒜頭4顆、當歸5片、干貝3 粒、乾海參50g、乾茶樹香菇40g、午仔魚膘80 g、去皮栗子300g、大辣椒1條、紅蔥穌2大匙 醃料:酒2大匙、醬油2大匙、鹽1/4茶匙、雞高湯或熱水2杯、蔭油膏1大匙 【客家小炒】 材料:五花肉250g、蔥白段150g、豆乾片200g、魷魚乾絲200g、辣椒片2條、胡蘿蔔絲60g、中國芹菜段250g、鹽1/8茶匙、酒1茶匙、醬油1.5大匙


原味無水芽菜雞


原味無水雜菇燴飯


蔥焅、無油松阪肉絲湯圓

無油無水滷鴨

茄燒牛腩燴煎麵

無油無水蒜泥白切肉、嫩薑片炒松阪肉

迷迭香煎小羔羊排、無油烤叉燒

原味馬蹄蛤盅、鹽烤海鮮盤、鮮蚵烘蛋

無水原味小小管、蕃茄蘋果洋蔥沙拉佐章魚片、百里香烤軟絲

無油乾煎馬頭魚、刴椒魚頭

藥膳活蝦、無水鮮蝦絲瓜盅

烤黑胡椒蟹、冬瓜海鮮羹

海參鴨肉煲、客家小炒

日式昆布松菇飯、蒜炒海絨、寒天芒果凍


橙皮紅豆沙糊&木薯豆沙煎餅


開心烤方

鹹魚獅子頭煲仔飯套餐

客家小炒、無油松阪肉絲湯圓

海貨類主題料理─海參鴨肉煲

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