辣豆醬燒黃魚、辣豆瓣豆腐

辣豆醬燒黃魚是一道不容易料理的菜，醬料太多容易過鹹，太少又不入味，KC夫婦將醬料塗在魚上，不但保持魚的原味，也能吃到醬料香。大塊豆腐下鍋煎成金黃色，再加上辣豆瓣醬，不但口感滑嫩又能吃到可口的醬料香。