娘惹蘭花糯小米糕、紅麴桂圓糯米飯

說到最具代表性的新加坡傳統點心就屬娘惹糕了!它那繽紛鮮豔的色彩可是取材自天然食材，利用各種植物汁液為糕點染色。本集KC為各位介紹的「蘭花糯小米糕」那如天空般美麗的藍色就是從可食用的「蘭花」，學名稱蝶豆而來。另外，傳統客家風味米食-【紅麴桂圓糯米飯】，紅麴也降血壓․抗疲勞․…等功效，加上鮮紅色澤，看了令人食慾大增。兩種傳統米食加上創新作法值得您在家試試。 【娘惹蘭花糯小米糕】 材料:長糯米 1又3/4杯、小米 1/4杯、水 1.5杯、乾燥蘭花10朵、綠豆仁 1/4杯、椰漿 1/2杯、鹽 1/2茶匙、七葉蘭 5片。 00:00:00:00;00:10:59:29;00:10:59:29@ 【紅麴桂圓糯米飯】 材料:圓糯米 2杯、紅麴米 1/4杯、水 1杯、酒 3/4杯、親眼乾 30g、黑棗 60g、酒1/2杯、黑糖 4~5大匙。