1919惜食計畫 糧食正義下送暖零「食」差

截至2021年，全球飢餓人口多達8.28億，但全世界每年卻有三分之一的食物被浪費。台灣的剩食每年平均就有384萬噸。在台灣，因交通資源不均、物流欠缺，被歸類為偏遠地區的86個鄉鎮，有時效性的物資要能及時送達成為大難題。中華基督教救助協會1919食物銀行為了回應「糧食不浪費」的議題，「惜食計畫」自2019年起，以低溫物流車將各界捐贈的生鮮惜食配送到各據點，讓食材在效期內被食用。然而如何掌握時效性及控制物流成本，是一大挑戰。