白斬鵝肉飯

鵝肉的蛋白質是優質蛋白質，容易為人體所消化。這次特選來自雲林，富有「鵝鄉」美譽的「黃金牧草鵝」，呈現一道白斬鵝肉飯。不必過多的調味，以白煮方式，保留鵝肉鮮甜多汁的口感。一碗白飯舖上少許紅蔥酥、鵝肉片再淋上肉汁，真的是吃到滿滿的古早味！