性屬溫補的羊肉，是四季皆宜的營養食材，本集跟各位觀眾試範在烹飪肉品前先以香草中藥清洗乾爆去腥的手法除去羊肉騷味，再調理成清燉羊肉爐和紅繞羊肉煲這兩道風味大不同但一樣美味的羊肉料理。另外在法式料理中常用的小羊排，今天以台式醋燒手法來呈現，讓一樣的羊肉，不同的部位、各種的手法都是特別的好吃。
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